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[转帖] 北京街頭煎餅[6p]

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郭德纲的相声里面经常提到煎饼果子。
十五年前《洛桑学艺》里面,提到过煎饼果子。
十六年前的《我爱我家》中,也多次提到了煎饼果子。
由此可见,煎饼果子是北京最大众最朴实的美味。
煎饼果子看似简单其实很有学问,
单单就里面夹得那块薄脆就很有讲究,
估计现在就算在北京都很难吃到正宗的煎饼果子了

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这个貌似不单单北京街头有吧,任何地方都有,我们这边叫鸡蛋饼。。

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记得初二的时候去北京旅游,煎饼果子是我最爱的小吃了~摊好的煎饼刷上特制的酱料~每天早上一个,便宜实惠啊!

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这种饼要热的时候才好吃,比较有口感,当早餐最好了。

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在上海 煎饼叫‘裹脚布’ 呵呵每个地方都有不同的叫法

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感觉北京的煎饼基本味道都差不多,其它地方的就比较随意了,蛋包饼、饼包蛋都有,还有各种奇奇怪怪的配菜

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这东西名字真多啊!!味道还挺好!!很好吃!!

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我觉得卫生条件很差,很不卫生,有没有卫生许可证!

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这个应该是从天津传过来的吧,那里的才最正宗

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说道煎饼,还是我们家乡淮安的煎饼师傅手艺一流

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