[转帖] 北京街頭煎餅[6p]

金黄酥脆 是对煎饼果子的最佳描述了吧~
这玩意成本不高,全国人民没有不能接受的~又美味,无论南北西东,大家都能管.
我个人觉得煎饼果子这玩意一定要拿到手后利马开吃,千万不要放进塑料袋里面捂着~不然煎饼果子最传神的"脆"就被破坏了!另外如果加两个鸡蛋的话,煎饼果子的皮会比较厚,如果喜欢松软的朋友可以选择两个鸡蛋的煎饼;但是中情于酥脆的伙计们还是选择一个蛋的吧~这样一来,皮比较薄,鸡蛋摊的比较开~所以不会影响口感!